| Betty's Chinese groente-tomatensoep | |
1 kleine ui 1 teentje knoflook 1 eetl. gesneden gember (potje) 500gr. tomaten 2 eetl. olie 150gr. kant en klare soepgroenten 1 pakje tomato frito 1 kruidenbouillontablet 2 mie-nestjes 1 eetl. sojasaus peper zout | Bereiding: Pel en snipper de ui en de knoflook. Hak de gember heel fijn. Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Verhit de olie in een ruime pan en fruit de ui met de knoflook en de gember al omscheppend in ca. 3min. op een halfhoog vuur glazig. Voeg de tomaten en de soepgroenten toe en bak ze al omscheppend 2 min. mee. Voeg 4 dl. heet water, de tomatofrito en het bouillontablet toe en breng alles aan de kook. Voeg de mie en de sojasaus toe en kook de soep op een laag vuur totdat de mie gaar is. Breng de soep op smaak met peper en zout. |
| Receptnummer: 5505 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 20 min. | Meer recepten van: betty | |
| Opmerking: dit is heerlijk met stokbrood en kruidenboter | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |