| Sanne's tonijn met paksoi | |
500 g verse tonijn, in stukken van 3 bij 3 cm. 1 el gekneusde zwarte peper 3 el olie 3 teentjes knoflook, in dunne plakjes 1 ui, in dunne ringen 500 g paksoi, blaadjes eraf en stelen in stukken van 4 cm 100 g verse shiitakepaddestoelen 2 el hoisinsaus 2 el rijstwijn (of droge sherry) 1 el oestersaus 1 el sojasaus 1 el geroosterde sesamzaadjes 1 tl sesamloli | Bereiding: Hoisinsaus, rijstwijn of sherry, oestersaus en sojasaus in kom mengen.Sesamzaad even in droge pan roosteren en apart zetten. Tonijn door peper rollen. 2 el olie verhitten tot hij zeer heet is, dan zwaardvis even roerbakken (ca. 4 min.) en uit de pan halen. Warm houden. 1 el olie verhitten in de wok, knoflook roerbakken tot hij bruin ziet, dan ui toevoegen en bruin bakken. Daarna paksoi en paddestoelen 3 minuten roerbakken. Saus toevoegen. Vis weer in de pan doen bij de rest, sesamzaad en -olie toevoegen, mengen en klaar! |
| Receptnummer: 2339 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 15 min. | Meer recepten van: Sanne | |
| Opmerking: Dit recept is echt lekker. Verse tonijn heeft een veel lekkerdere en subtielere smaak dan die uit blik. Serveer er (liefst gestoomde) basmatirijst bij. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |