| Ri@'s pikante aardappelsalade | |
500 gram jonge krieltjes gehalveerd 250 gram afgehaalde sperziebonen, diagonaal doorgesneden Dressing: 0,6 dl olijfolie 1/2 theelepel karwijzaad 1 teentje knoflook 2 rode pepers, zonder zaad en in reepjes gesneden 1/4 kop verse koriander fijngehakt 1 eetlepel rode wijnazijn | Bereiding: aardappelen in een pan met kokend water 20 minuten laten koken, tot ze gaar zijn, maar nog wel stevig. laten uitlekken en wegzetten. bonen 2 minuten in kokend water blancheren, tot ze heldergroen van kleur en net gaar zijn. voor de dressing alle benodigdheden circa 2 minuten in een kleine kom met een garde vemengen. de salade koud of warm serveren. de dressing er pas 5 minuten voor het opdienen over gieten, anders verkleurt de salade. |
| Receptnummer: 10464 | Categorie: Salade | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 40 min. | |
| Opmerking: Libanees kookboekje | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |