Ingredienten: (2 pers.):
1 kipfilet
1 ei
zak paprika chips
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
2 grote
kruimige aardappels
kleine portie groenten (erwtjes, worteltjes,
broccoli, bloemkool, boontjes)
1 ei
paneermeel
| Bereiding:
Snij de kipfilet in reepjes van ongeveer 1 cm breed. Kluts het ei in een diep bord. Verkruimel de paprikachips. Haal de kip door het ei en dan door de chips, bak in een pan gaar.
-------------------------------------------------
Kook de aardappels gaar, zo ook de groenten. Pureer de aardappels en de groenten en meng door elkaar. Laat het mengsel ongeveer 30 / 45 minuten stijf worden in de koelkast. Haal het mengsel uit de koelkast en vorm hiervan kleine balletjes of rolletjes. Kluts het ei en haal de balletjes / rolletjes hierdoor en daarna door het paneermeel. Bak ze in de frituurpan of in de oven gaar. |