| Beppie's stroopsaus voor bij 'De Broeder' (voor Mieke) | |
1e recept: 500gr stroop. 100 gr. boter 2e recept: 4 dl. melk. 150 gr. stroop. 30 gr. bloem. 50 gr. boter. | Bereiding: 1e recept: Roer de boter en de stroop, in een pan, op een zacht vuurtje door elkaar tot ze zich goed vermengd hebben. Zorg echter, dat de boter niet smelt, waardoor de saus te dun zou worden. 2e recept: Meng de bloem met een beetje koude melk tot een dik glad papje zonder klontjes. Doe er zoveel melk bij tot het een dun papje is geworden. Breng de overige melk aan de kook, giet er roerende het aangemengde papje in en laat de saus al roerende gaarkoken (±10 min). Vermeng het van het vuur af met de boter en de stroop. |
| Receptnummer: 2749 | Categorie: Sauzen | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 15 min. | Meer recepten van: Beppie Soeurt-Bax | |
| Opmerking: Dit komt uit het kookboek van Amsterdamsche Huishoudschool. De eerste druk is geloof ik al van 1910! | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |