Ingredienten: (4 pers.):
1 ui gesnipperd
4 teentjes knoflook gesnipperd
1 rode peper, zonder zaadjes in ringetjes
2 limoenen in dunne partjes
1/2 zakje nasikruiden
3 eetl. japanse soja
1 1/2 dl. kippebouillon
1 theel. suiker
5 eetl. fijngehakte korianderblad
400gr. kabeljauwfilet (vers of diepvries) | Bereiding:
Verwarm de oven voor tot 200C. Schep de ui, de knoflook, peper, limoenpartjes, nasikruiden, sojasaus, bouillon, suiker en de helft van de koriander in een ovenvaste schaal door elkaar. Leg de kabeljauwfilets erin. Laat de kabeljauw in de voorverwarmde oven in ca. 15min. gaar worden. Garneer met de rest van de koriander. |