Ingredienten: (2 pers.):
200 g shoarmavlees
1 winterpeen
1 eetlepel boter of margarine
1 prei
2 tomaten
1 zakje tomatensoep (voor 1 liter)
| Bereiding:
Rasp de winterpeen, spoel hem schoon en snijd hem in plakjes. Snij de prei in ringetjes en was deze. Ontvel de tomaten en snij ze in stukjes. Verhit de boter of margarine en bak het vlees met de winterpeen in ca. 3 minuten bruin. Voeg de prei en de tomaten toe. Roer het zakje soep door 1 liter koud water en breng dit samen met het vlees/groentemengsel al roerend aan de kook. Laat de soep ca. 3 minuten zachtjes doorkoken. Af en toe roeren. Serveren met stokbrood. |