Ingredienten: (4 pers.):
300 gr. varkensvlees
100 gr. ontbijtspek
250 gr. verse sperzieboontjes
1/2 bloemkool
4 tomaten
2 uien
2 paprika`s
150 gr. champignons
1 eetl. olie | Bereiding:
Verhit de olie in een wok en braad de blokjes varkensvlees rondom bruin. Snipper het ontbijtspek en de uien en roer dit door het vlees. Snijd de paprika in reepjes, de ontvelde tomaten in blokjes, verdeel de bloemkool in roosjes en snijd de champignons in plakjes. Was de bonen en breek ze doormidden.
Schep de groenten in de wok en roer ze goed door elkaar.
Laat het geheel 10 min. sudderen. |