Ingredienten: (4 pers.):
Peccorino kaas 1 ons
Pandano kaas 1 ons
pijnboompitten 1 bakje
basilicum 2 zakjes
peterselie 1 zakje
olijfolie
Voldoende knoflooktenen (4)
verse tagliatelle | Bereiding:
Alles behalve de Tagliatelle in de keukenmachine kleinmaken, d. M. V. De olijfolie de boel smeuig maken. De Tagliatelle koken en daarna de Pesto toevoegen en goed door elkaar roeren desnoods op een laag vuurtje. Hierbij een uitgebreide salade serveren met olijven en feta etc. Het restant van de pesto is nog ongeveer een week houdbaar in de koelkast. Lekker voor op de toastetc. Eet smakelijk. |