| Diana's walnootmuffins met honing | |
250g bloem 6 volkoren biscuits, verkruimeld 2 tl bakpoeder 1 tl kaneel 150 ml karnemelk 50 g boter, gesmolten 2 eieren 100 g walnoten, grof gehakt 50 g dadels in heel kleine stukjes gesneden 120 g witte basterd 75 dl honing een muffin bakplaat of 12 papieren vormpjes snufje zout | Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de bloem met de verkruimelde biscuits, bakpoeder, snufje zout, suiker, honing en kaneel in een grote kom. Klop de eieren los met de karnemelk en de gesmolten boter, meng dit door de bloem en voeg als laatste de walnoten en stukjes dadel toe aan het beslag. Vet de kuiltjes van de muffinbakplaat in met boter en verdeel het beslag over de kuiltjes. Bak de muffins in 30 minuten goudbruin en gaar. |
| Receptnummer: 7824 | Categorie: Gebak | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 45 min. | |
| Opmerking: Honing afmeten in een maatbeker gaat beter als je de maatbeker eerst dun invet met een neutrale olie. De honing glijdt er dan makkelijk uit. Voor muffins is dit een vrij zoet recept, dus niet zo heel authentiek, maar als je houdt van zoet, zoeter, zoetst (zoals ik), dan vind je het vast heel lekker! | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |