| Beppie's groententagliatelle met zalm en tomatendressing. | |
2 moten zalm van ca.150 gr. ½ citroen - uitgeperst. Peper - uit de molen. Zout. 2 wortels. 1 courgette. Magnetron. Voor de dressing: 2 gedroogde tomaten - in smalle reepjes. en 1 eetl. van de olie. 1 eetl. olijfolie. 1 eetl. balsamicoazijn. enkele blaadjes basilicum. | Bereiding: 1: Besprenkel de moten zalm met citroen en bestrooi ze met peper/zout. 2: Schaaf de geschrapte wortels en gewassen gourgette in brede linten en leg deze als een bedje in een ovenschaal. 3: Leg de zalmmoten erop. Verwarm het gerecht, afgedekt, 4 - 5 min. In de magnetron op maximaal 400 watt. De zalm is gaar als deze ondoorschijnend is. 4: Meng de ingrediënten voor de tomaten-balsamicodressing. 5: Leg de zalm op een bedje groententagliatelle. Sprenkel de dressing erover en garneer met basilicumblaadjes. |
| Receptnummer: 11862 | Categorie: Pasta/Rijst | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 20 min. | |
| Opmerking: Zalmmoten evt. vervangen door kabeljauwfilet, tilapiafilet, scholfilet of zeewolf. Je ziet je kan alle kanten op! Serveer er pasta bij. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |