| Leo's speebak Oftewel: speenvarken in gelei | |
2 kilo speenvarken (grote stukken) 1 kilo kalfsbotten citroen laurier zout, peper gelatine | Bereiding: Het 'speebak' in grote stukken koken, samen met de kalfsbotten en citroen, laurier, peper en zout. Als het vlees gaar is in stukjes snijden. Kookvocht zeven en tot de helft inkoken. Indien nodig met wat gelatine binden. Kookvocht op smaak brengen en samen met het vlees in een kom doen. |
| Receptnummer: 5809 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 120 min. | Meer recepten van: leo | |
| Opmerking: Speebak oftewel: speenvarken in gelei. Niet iedereen vindt dit gerecht om van te smullen, maar velen wel. Daarom de moeite meer dan waard het speebak' te proeven of beter nog: het in de keuken klaar te fabrieken. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |