Ingredienten: (4 pers.):
krop ijsbergsla, of twee zakjes gemengde salade naar keuze
klein blikje ananas
4 eetlepels kokos
4 eetlepels pijnboompitjes
2 eetlepels mayonaise
2 eetlepels yoghurt | Bereiding:
Snij de ijsbergsla in dunne sliertjes en doe ze in een kom. Snij de ananas klein, vermeng het sap met de mayonaise en de yoghurt, en doe daar de kokos door. Meng alles door elkaar, rooster de pijnboompitjes en strooi ze over de salade. |