| Lia's Turkse pilav | |
1 grote ui 3 el olijfolie 1 tl ketoembar (gemalen koriander) 1/2 tl kaneelpoeder 1/2 tl kruidnagelpoeder 300 gr. langkorrelrijst 1 kippebouillontablet (of groentebouillon) 125 gr. krenten 50 gr. gepelde pistachenoten of geschaafde amandelen zout peper 2 el (diepvries)dille | Bereiding: Snipper de ui. Verhit de olie in een pan en fruit de ui zachtjes glazig. Bak de specerijen mee tot ze gaan geuren. Bak de rijst al omscheppend tot ze omhuld zijn met een laagje vet. Verkruimel de bouillontablet erboven en voeg 6 dl. water toe. Kook de rijst in ca. 20 min. zachtjes gaar. Laat de krenten intussen wellen in ruim heet water. Laat ze in een zeef goed uitlekken. Rooster de pistachnootjes of amandelen in een droge koekepan goudbruin. Schep de krenten en noten door de rijst. Voeg zout en peper naar smaak toe en strooi de dille erover. Serveer de rijst warm. |
| Receptnummer: 1171 | Categorie: Pasta/Rijst | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Lia Peters | |
| Opmerking: Lekker met gebakken lamskoteletjes en komkommersalade of tomatensalade. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |