Ingredienten: (4 pers.):
3/4l melk
1 koffielepel oploskoffie
pakje vanillesuiker
zakje vanillepuddingpoeder
1 ei
suiker, slagroom, cacaopoeder | Bereiding:
Melk koken met de oploskoffie en pakje vanillesuiker. Roer het zakje vanillepuddingpoeder los in half kopje melk. Voeg er 1 eidooier aan toe en klop het wit schuimig. Giet het mengseltje bij de kokende melk. Roer voortdurend en laat indikken op zacht vuurtje. Verdeel de pudding over grote koffiemokken. Strooi over elke portie een laagje suiker (komt er geen velletje op) en laat afkoelen. Werk af met flinke toef slagroom en gezeefd cacaopoeder. |