| A.'s gehaktschotel met appels en cashewnoten | |
Pakje gehakt van zo'n 300 gram Aardappelblokjes Twee appels 1 ei Half zakje ongezouten cashewnoten Kruiden voor bij het gehakt: Nootmuskaat (Cayenne)peper Kerrie Paprikapoeder Korianderzaad Bieslook Zout | Bereiding: Allereerst: Vooraf het kookgerei klaarzetten is erg handig, omdat er bij dit recept redelijk wat van nodig is: Braadpan, koekepan, schaaltje om het ei in te breken, bordje om de appel- en eier-schillen op achter te laten, bordje om de appel op te snijden, enzovoort. Maak ter voorbereiding de twee appels klaar. Schillen en in hele kleine stukjes snijden. Bak vervolgens in de ene pan het gehakt goed gaar. Als het klaar is meng je er de kruiden doorheen. Dat moet je naar eigen smaak doen. Wat je zelf lekker vind. Bak tegelijkertijd in een koekenpan het ei, en snijd hem als het klaar is in kleine stukjes. Aan het einde gooi je er de inmiddels in stukjes gesneden appel erbij. Als je daarna snel het deksel op die pan zet wordt de appel door de rest-warmte vanzelf wat warmer en zachter. Als het gehakt gaar is meng je er de cashewnoten en wat aardappelblokjes (hoeveelheid naar gelang je zelf wilt) erbij. Daarna ook de stukjes gebakken ei en stukjes appel. Alles nog even een minuutje of 10 laten intrekken met het deksel op de pan, zodat de maaltijd één geheel wordt, en klaar is kees. |
| Receptnummer: 12220 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 25 min. | |
| Opmerking: -In plaats van de kruiden kan je alles ook in één zakje kopen, 'kruidenmix voor gehakt' van Silvo. Alle kruiden van hierboven zitten daarin. Dat levert echter wel aardig wat extra toevoegingen, e-nummers, etcetera op, die niet persé nodig zijn. Maar het is wèl makkelijker. -Cashewnoten zijn vaak duur, maar wij gebruiken zelf altijd goedkopere die gewoon gezouten zijn. Daar wordt met de zeef het zout vanaf gespoeld. Dit voor het geval 'jouw' supermarkt, net als de onze, geen goedkope en ongezouten cashewnoten verkoopt. -Experimenteren met anderssoortige noten (amandelen bijvoorbeeld) en stukjes ananas i. p. v. appels kan ook prima. -Je kunt varieren door wat kaneel door het geheel heen te mengen. Dat past goed bij de rest van de ingrediënten. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |