Ingredienten: (4 pers.):
1 dl kippenbouillon, eventueel van blokje
6 zongedroogde tomaten, uit de supermarkt of bij Xenos
3 knoflooktenen
2 eetlepels olijfolie
| Bereiding:
breng de bouillon aan de kook, doe de tomaten en knoflook erbij en laat 8 minuten op een laag vuur zachtjes pruttelen. doe het geheel in een keukenmachine en terwijl de machine daait, giet je langzaam de olijfolie erbij. laat de keukenmachine aanstaan tot er een smeuïge puree is ontstaan. |