| Bianca's varkenshaas met appel en honing/ketjapsaus | |
2 varkenshaasjes zout/peper 10 kruidnagelen 75 gr boter 2 dl appelsap 1/2 tl majoraan 2 goudreinetten 1 el honing 1/2 el ketjap | Bereiding: Vlees inwrijven met peper en zout. Kruidnagelen erin steken. In braadpan boter verhitten en het vlees snel rondom bruin bakken. 1/2 edl appelsap toevoegen. Met deksel op de pan +/- 8 min. Zachtjes stoven en het vlees af en toe keren. Appels schillen en met appelboor van het klokhuis ontdoen. Appels in plakken van ongeveer 1 cm. Snijden. Vlees in dikke plakken snijden en op een (bijv. Ovale vleesschaal) in het midden verdelen. De rest van de appelsap, 1 dl water, honing en ketjap aan het braadvocht toevoegen en in dit mengsel de appelschijven ca. 3 min. Zachtjes verwarmen. Verdeel de appelschijven om het vlees heen op de schaal en giet wat saus over het vlees en de appels. De rest van de saus kun je in een juskom apart bij serveren. Eet smakelijk! ! ! |
| Receptnummer: 12272 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | |
| Opmerking: Dit is echt een gerecht dat past bij de herfst en winter maar is ook heel geschikt als kerstmaaltijd. Smaakt heerlijk met rode kool (voor kerst extra feestelijk en bijzonder met cranberries en zure room) en aardappelpuree. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |