Ingredienten: (4 pers.):
500 gr. rundergehakt
Zak diepvriesboontjes
1 rode paprika
2 uien
2 teentjes knoflook
1 beker demi-creme fraiche
peper, zout, chilipoeder
2 goudbouillon | Bereiding:
Zet een pan met water op. Voeg hierin 2 goudbouillonblokjes en de diepvriesboontjes.
Snij de uien fijn en bak ze in wat boter tot ze goudbruin zijn. Voeg het rundergehakt toe en kruid het gehakt naar smaak met peper, zout en chilipoeder. Voeg de teentjes knoflook erbij (fijn gesneden of uitgeperst) en de rode paprika. Als de boontjes koken, voeg deze er dan ook bij, tesamen met het vocht (zoveel als je wilt). Voeg voor het opdienen de creme fraiche toe, zodat je een romig sausje krijgt. Lekker met rijst. |