| Monique's stamppot met ijsbergsla | |
1,5 kg. aardappelen 1 krop ijsbergsla 1 flinke ui of 2 kleinere 4 eieren gerookte spekblokjes melk boter azijn peper en zout | Bereiding: Schil de aardappels, snijd ze in stukken en kook ze in 20 a 25 minuten gaar. Kook de eieren hard in 8 minuten, pel ze en snijd ze klein. Bak de spekjes langzaam uit. Pel en snipper de ui. Maak de sla schoon en snijd die smalle reepjes. Giet de aardappels af en stamp ze met wat boter, melk en een flinke scheut azijn. Stamp dan de (rauwe) ui en eistukjes mee. Tot slot gaan er de spekjes met vet door en de sla. Laat op een klein pitje alles goed doorwarmen, door de sla koelt de stamppot nogal af. Maak op smaak af met zout en peper en nog wat azijn, het mag echt zuur zijn. Mijn kinderen vinden het lekker om aan tafel nog wat azijn erbij te doen. |
| Receptnummer: 8278 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | |
| Opmerking: Mijn 2 jongste zonen houden niet echt van stamppotten, maar deze vinden ze echt heel lekker! | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |