Ingredienten: (4 pers.):
1 kg pompoen in stukjes
1 gesnipperde ui
stukje prei in ringetjes
1 ontvelde tomaat in stukjes
3 el olie
1/2 tl suiker
2 dl bouillon
zout en peper | Bereiding:
Fruit de ui glazig in de olie, voeg tomaat toe en bak even mee. Doe pompoen erbij met de overige ingredienten en laat zachtjes 10 min sudderen. Het mag niet aanbranden en niet tot pap koken. Op smaak brengen en serveren bij rijst. Ook lekker met mais als groente erbij. |