| José's Mongoolse mie | |
200 gram brede mie zoals Tai Ming 250 gram lamsfilet 1 plakje verse gember 1 teentje knoflook 2 middelgrote preien 4 eetlepels zonnebloemolie 2 eetlepels sojasaus 1 eetlepel chili-olie 1/2 eetlepel hoisinsaus 1 eetlepel mosterd 1 eetlepel maizena | Bereiding: Snijd het vlees in dunne plakjes. Rasp de gember er boven en meng met 1 eetlepel olie, 1 theelepel zout, maizena en 1 eetlepel olie. Laat even staan. Halveer de prei in de lengte en snij in stukjes van ca. 2 cm., wassen. Meng de chili-olie met de mosterd en wat water tot een mooi sausje. Kook de mie in 10 min. gaar in ruim water met wat zout. Verhit een wok met 2 eetlepels olie en roerbak de prei 2 min., haal uit de pan. Voeg nog 1 eetlepel olie toe en bak de geperste teen knoflook en het vlees 2 min. Voeg sojasaus en hoisinsaus toe en bak nog 1 min. Meng de prei er door en bak nog 1 min. Laat de mie uitlekken, verdeel over 2 borden en schep het vlees-preimengels erop. Verdeel de mosterd-chilisaus erover. |
| Receptnummer: 6355 | Categorie: Pasta/Rijst | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 25 min. | Meer recepten van: Jos | |
| Opmerking: Als de ingredienten voorgesneden klaar staan, is dit gerecht in 15 min. klaar. Chili-olie en hoisinsaus zijn in een goed gesorteerde supermarkt te koop en anders in een toko. Gember is goed te raspen als de plakjes diepgevroren zijn. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |