| Maureen's gehaktballetjes in tomatensaus op z'n lekkerst | |
750 gram gehakt 1 ei paneermeel 2 pakken gezeefde tomaten 1 bakje champignons 2 uien 2 teentjes knoflook peper en zout peterselie Basilicum rode wijn | Bereiding: Snipper de 2 uien. Doe het gehakt, helft van de ui, ei, peper en zout en 1 uitgeperst teentje knoflook in een kom. Goed mengen. Doe er dan paneermeel bij: beetje voor beetje, net zo lang tot het een vaste massa is. Kneed er balletjes van. Bak de balletjes op een hoog vuur bruin, zet dan het vuur lager. Bak de balletjes ongeveer 15 minuten op een matig vuur gaar. Haal ze uit de pan, leg ze op een bord, doe er aluminiumfolie over zodat ze warm blijven. Snij de champignons in schijfjes en bak ze samen met de ui in het bakvet van de balletjes. Doe de pakken gezeefde tomaten erbij en een uitgeperst teentje knoflook. Hak de peterselie fijn en roer het door de saus. Beetje basilicum, peper en zout naar smaak. Doe nu de balletjes terug in de pan en laat het nog even zachtjes koken. (blijven roeren) Giet op het laatst een scheutje rode wijn erdoor voor de finishing touch: Smakelijk! |
| Receptnummer: 12766 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | |
| Opmerking: Heerlijk met een pittige groene salade (met veeeel alfalfa erdoor) en frietjes. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |