| Els' zwitserse worstsalade met ui en ei | |
Een gekookte worst van 300-350 gram 2-3 middelgrote uien 2 rode paprika's 1 krop sla 2-3 hardgekookte eieren 2 el knoflooksaus 1 tl. pittige mosterd peper en zout 1/2 tl. suiker 4-5 el kruidenvinaigrette | Bereiding: Ontvel de worst, snijd deze in plakken en vervolgens in reepjes. Pel de uien, snijd ze in ringen en blancheer die 1 minuut in kokend water. Uit laten lekken en afkoelen. Halveer de paprika's, zaadlijsten verwijderen en ook in reepjes snijden. Vermeng de kruidenvinaigrette met de knoflooksaus en mosterd en breng op smaak met peper, zout en suiker. Vermeng de worst, paprika en ui met de dressing en laat een half uurtje trekken in de koelkast. Beleg een schaal of groot bord met blaadjes sla, schep het worstmengsel erop en garneer het met partjes hardgekookte eieren. Lekker met boerenbrood. En met een soepje vooraf heb je een volledige maaltijd. |
| Receptnummer: 11575 | Categorie: Salade | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 20 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |