| Anita's hummus | |
- 1 blik kikkererwten (400 g) afgespoeld 1-3 teentjes knoflook gepeld en geperst 3-4 eetlepels citroensap ½ theelepel paprikapoeder 75-100 gr sesampasta (tahini) (ik heb die alleen gevonden bij de Konmar in Dukenburg) 2 eetlepels olijfolie (liefst extra vierge) peper zout naar smaak 1 takje peterselie | Bereiding: Pureer de erwten met de knoflook, het citroensap, de het paprikapoeder, de sesampasta en 1,5 eetlepel olijfolie in de keukenmachine tot een mooi egaal mengsel. Voeg eventueel een scheutje water toe als de massa iets te droog aanvoelt. Of nog lekkerder met wat extra olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Doe de puree in een schaaltje en besprenkel met de rest van olijfolie. Garneer met de peterselie |
| Receptnummer: 12910 | Categorie: Salade | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 10 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |