| Barbara's penne met groente-mosterdsaus en kalkoen(of kip) | |
1 bakje kastanjechampignons 1 courgette 1 rode paprika 1 grote ui 2 teentjes knoflook 500 gr. penne(pasta) 450 gr. kalkoenfilet of kipfilet 2 eetlepels olijfolie 1 dl. witte wijn 2 dl. room 2 theelepels grove mosterd zout en peper Eventueel: rozemarijn peterselie | Bereiding: Borstel de champignons goed schoon en snijd ze in plakken. Snijd de paprika en courgette in blokjes. Pel de ui en de knoflook en hak ze fijn. Kook de penne volgens de verpakking gaar. Snijd de kalkoen of kipfilet in blokjes, verhit de olie in wok of hapjespan en fruit de knoflook aan. Neem de knoflook uit de pan en bak de kalkoen/kipfilet aan. Voeg de ui en groenten toe en laat alles enkele minuten op hoog vuur bakken. Blus af met witte wijn en room. Laat alles enkele minuten inkoken.Voeg de mosterd toe en breng het geheel op smaak met zout en peper. Schep de goed uitgelekte penne erdoor.Verwarm het gerecht zonnodig nog even door en serveer het direct. Geef er geraspte parmezaanse of pardanokaas bij. Eventueel: Garneer met een takje rozemarijn en peterselie. |
| Receptnummer: 6285 | Categorie: Pasta/Rijst | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 10 min. | Meer recepten van: Barbara Fey | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |