Ingredienten: (4 pers.):
2 grote uien
4 tomaten
150 gr. gekookte ham
1 blik maiskorrels
3 el. olie
11/2 el. azijn
zou,peper
beetje tabasco (naar behoefte)
2 el. fijngesneden dille | Bereiding:
Snijd de schoongemaakte uien in zeer dunne ringen, kook ze in een kopje water ong. 3 min., laat het uitlekken. Snij de tomaten in achten en de ham in blokjes, laat de mais goed uitlekken. Roer dit alles goed door elkaar. Maak een saus van olie,azijn,zout peper en tabasco en schenk dit over het tomaten-maismengsel. Breng de salade op smaak en roer er tenslotte de fijngesneden dille over. |