| Hurkman's witte rijst met kip en kokos | |
-Witte rijst 4 kipfilets half zakje geraspte kokos beetje suiker 1 zakje 'witte saus' kerriepoeder kleine hoeveelheid haricots verts of: sperzieboontjes | Bereiding: Kook cq. Bak de kipfilets gaar. Als ze gaar zijn giet je al het vocht weg, en strooi je er flink kerriepoeder overheen. --- Tegelijkertijd kook je op een andere pit de rijst gaar, en bereid je daarnaast op wéér een andere pit de 'witte saus' volgens de aanwijzingen op het zakje. Als de witte saus klaar is: vermengen met de kokos en de suiker. --- Breng daarna de boontjes aan de kook, maar houd die nog een tijdje apart. Tot je gaat eten. --- Vermeng de kip met de saus en serveer het. Leg er op het laatst wat van de inmiddels gekookte boontjes bovenop. |
| Receptnummer: 12256 | Categorie: Pasta/Rijst | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | |
| Opmerking: -Bij dit van V&D's La Place nageäapte recept bleek 1 groot gevaar te ontstaan, na het voor de eerste keer klaarmaken van mijn eigen versie: Dat de saus niet blijft zoals het is. Als je de kip met de saus vermengt moet die echt droog zijn, zonder kookvocht, anders heeft het zo zijn invloed op het uiterlijk en de smaak van de saus. Het is een beetje alsof je met een mes waarmee je net in de jam hebt gezeten, in de boter gaat zitten roeren, om een vergelijking te maken. Als de saus er spierwit uit blijft zien, weet je dat je het goed hebt gemaakt. Daarom is het ook belangrijk de boontjes pas op het laatst erop te gooien: Bij de eerste keer dat ik dit zelf bereidde, deed ik dat niet, en werd de hele saus groen door het vocht dat uit de boontjes kwam. En smaakte de saus gelijk nergens meer naar. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |