| Ine's salade van rode kool | |
400 gr rode kool 3 eetl (rode-wijn)azijn 75 gr rozijnen 1dl appelsap 2 sjalotjes zout 1 zure appel 1 eetl. citroensap 1rookworst Voor de vinaigrette: 1/2 eetl mosterd 3 eetl (rode-wijn)azijn 8 eetl. olie iets worchestersaus, peper | Bereiding: Doe de rode kool in een kom. giet de azijn erbij en "kneed "de rode kool tot hij iets slapper word.Wel de rozijnen 30 min in de appelsap. Pel de sjalotjes en snij ze fijn.Schil de appel en snij in reepjes. Sprenkel de citroensap er over.Kook de rookworst 10 min en snij in plakjes.Doe de ingredienten voor de viniagrette bijelkaar en klop tot het een gladde saus ia. Giet de rozijnen af en maak ze droog. Vermeng de rode kool met sjalot,rozijnen en de appel. Daarna de viniagrette en de rookworst. Even laten intrekken. |
| Receptnummer: 4294 | Categorie: Salade | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 45 min. | Meer recepten van: ine keuzink | |
| Opmerking: Hoe langer men alles laat intrekken hoe pittiger hij word Ook kan men nog reepjes uitgebakken spek toevoegen | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |