| Hanneke's gebakken prei met een korstje van kaas en yoghurt | |
8 (ca. 750 gr) dunne preistengels 2 kleine eieren (of 1 groot)losgeklopt 150 gr verse geitenkaas 80 ml bio-yoghurt 50 gr parmezaanse kaas, geraspt 25 gr vers wit- of bruin broodkruim zout en versgemalen zwarte peper | Bereiding: Verwarm de oven voor op 180ºC. Vet een ondiepe ovenschaal in. Snijd het donkergroen van de preistengels af en snijd ze opzij helemaal open. Was ze goed onder de koude kraan. Leg de preistengels in een pan met water en laat ze in 6-8 minuten net gaar worden. Schep ze uit de pan, laat ze goed uitlekken en leg ze in de ovenschaal. Klop de eieren los met de geitenkaas, yoghurt, de helft van de parmezaanse kaas, peper en zout naar smaak. Giet de kaas-yoghurtsaus over de prei. Roer de rest van de parmezaanse kaas door het broodkruim en verdeel dit over de saus. Bak alles 35 minuten in de oven, tot de korst krokant en goudbruin is. |
| Receptnummer: 2854 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 45 min. | Meer recepten van: Hanneke | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |