| Beppie's forel in folie (voor Anouk) | |
4 forellen van ± 225 gr. 2 - 3 sjalotjes Takjes rozemarijn Citoensap 115 gr. boter/margarine 115 gr. geschaafde amandelen Zout/peper Voor de garnering wat schijfjes citroen | Bereiding: Vis schoonmaken, vinnen verwijderen, wassen met koud water, droogdeppen en de binnenkant met zout/peper bestrooien. Bewaar 1 eetl. rozemarijn en leg in elke vis een takje rozemarijn. Hak de sjalotjes, smelt de boter. Bestrijk 4 stukken alu-folie met de gesmolten boter en leg de vis erop. Snijd de vis op 3 plaatsen in. Strooi de gehakte ui, zout/peper,citoensap en wat gesmolte boter over de vissen. Vouw de folie goed dicht. Bak de vis 10 - 15 min in de oven op 180°C. Bak intussen de amandelen in de overgebleven boter, bruin met wat zout, peper en citoensap. Doe voor het serveren de bewaarde rozemarijn bij de botersaus. Maak de pakjes open, giet de saus over de vis en garneer met schijfjes citroen! |
| Receptnummer: 3113 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Beppie Soeurt-Bax | |
| Opmerking: Je kunt hier, naar mijn idee, ook zalmforel voor gebruiken. Wat je erbij wilt eten is zo gevarieerd mogelijk. Dat kun het beste zelf even uitvogelen. Eet smakelijk!! | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |