| Barbara's pittige eenpersoons bonenpotjes | |
Per persoon: 50 gram chorizo (of ontbijtspek) 1 kleine ui 1 teentje knoflook 1 blikje witte bonen in tomatensaus (200 gram) 30 gram belegen of oude kaas 1 eetlepel fijngeknipte peterselie 1 ei | Bereiding: Verwarm de oven voor op 225 graden. Snij de plakjes chorizo in stukjes (of de ontbijtspek in reepjes) en bak ze op matig vuur in een droge koekenpan krokant. Snipper intussen de ui. Haal de chorizo uit de pan en bak de uisnippers ca. 5 minuten in het achtergebleven vet. Pers de knoflook erboven uit en laat ca. 2 minuten meebakken. Snij intussen de kaas in hele kleine blokjes. Voeg de witte bonen met tomatensaus, peterselie, stukjes gebakken chorizo en kaasblokjes toe. Schep alles goed door elkaar. Doe het bonenmengsel over in een klein ovenschaaltje of soufflépotje. Breek het ei erboven, laat de dooier heel. Zet het schaaltje in de oven en laat het ei in ca. 15 minuten stollen. |
| Receptnummer: 9812 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | |
| Opmerking: Handig als je alleen eet en leuk als je voor meerdere eters eenpersoonspotjes maakt. Lekker met een in schuine plakjes gesneden pistoletje en komkommersalade. Van tevoren te maken, dan alleen op het laatste moment het ei erboven breken en in de oven zetten. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |