| @strid's Thaise rosbiefsalade | |
500 gr rosbief 1 tl zout 1/2 tl zwarte peper 2 tenen knolfook, geperst 4 verse djeroek poeroet blaadjes(toko) 2 groene pepers, zaadlijsten verwijderd 1 rode peper, zaadlijst verwijderd sap van 1 limoen 1,5 el vissaus(Nam Pla) 1,5 tl bruine suiker 1 krop eikenbladsla, blad losgehaald en in kleine stukjes gescheurd 50 gr mooie spinazieblaadjes 4 el zonnebloemolie 4 el grof gehakt korianderblad 2 lente-uitjes in schuine ringen gesneden | Bereiding: Snijd de rosbief in hele dunne plakjes, kruid ze met peper, zout en de knoflook en laat dit 5 minuutjes intrekken. Leg de djeroek poeroet blaadjes op elkaar en rol strak op, snijd ze met een scherp mes in hele dunne reepjes. Snijd de pepertjes ook in dunne reepjes. Meng de djeroek poeroet reepjes met het limoensap, de vissaus en de suiker. Verdeel de sla en de spinazie over 4 borden. Verhit de olie in de wok en roerbak het vlees snel bruin. Draai het vuur laag en voeg de pepertjes en het vissausmengsel toe, schep goed om en verdeel het over de borden. Garneer de salade met koriander en lente-ui. |
| Receptnummer: 8677 | Categorie: Salade | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 25 min. | |
| Opmerking: Mocht je meer tijd hebben laat het vlees dan 1 uur in de diepvries licht aanvriezen, je kunt dan heel makkelijk dunne plakjes snijden. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |