| Beppie's Indiase aardappel-curry schotel | |
600 gr. aardappelen 2 uien 2 tenen knoflook 2 eetl. olijfolie 500 gr. rundergehakt 1 theel. gemberpoeder 1 theel. chilipoeder 1/2 theel. kaneel.1 eetl. kerrie 1 klein blikje tomatenblokjes 2 eetl. gehakte peterselie | Bereiding: Het gehakt op smaak brengen met de kruiden en hiervan balletjes maken ter grootte van een flinke walnoot. De goed afgeboende, ongeschilde aardappels in partjes snijden en ong. 6 min. laten koken. Uit laten lekken. De uien en de knoflook pellen en fijn snipperen. Verwarm de olie, doe de ui en de knoflook erdoor en verwarm dit 3 min. Doe de gehaktballetjes bij het uimengsel en bak dit ong. 4 min. Schep de tomatenblokjes erdoor en verwarm dit 3/4 min. Leg dit alles in een ingevette ovenschaal en doe de aardappelpartjes er bovenop. Nog een paar klontjes boter erop verdelen. Zet de schotel vervolgens 20 min. in de oven. (Voorverwarmen op 200°C.). |
| Receptnummer: 3456 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Beppie Soeurt-Bax | |
| Opmerking: Als je niet van aardappels in de schil houd, kan je ze natuurlijk gewoon schillen. Of kant en klare aardappelschijfjes of id. gebruiken! Een schaaltje komkommer erbij, klaar. Eet smakelijk. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |