| Hanneke's soesjes | |
goed voor 8 grote soesen 16 middelgroot en 25 kleintjes 60 g bloem 50 g boter 2 eieren 1 dl water zout | Bereiding: Breng het water met de boter en het zout in een steelpan langzaam aan de kook. Draai warmtebron laag en voeg in één keer de droge bloem teo. Roer ong. 1 minuut tot de massa als een bal van de pan loslaat. Haal pan van het vuur. Roer een ei door het deeg en als dit weer geheel glad is, het tweede ei. Roer even in het deeg tot het lichter van kleur en glanzend geworden is. Soezen zijn gaar als ze bros aanvoelen, ook op de barstjes, en los op de plaat staan Beboter een bakplaat en leg met 2 lepel(tjes) porties deeg op de plaat ( of gebruik een spuitzak) Bak midden in de oven bij 200 à 220 graden, 20 à 30 minuten. |
| Receptnummer: 4940 | Categorie: Gebak | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 45 min. | Meer recepten van: Hanneke | |
| Opmerking: Grote soezen voor moorkoppen, kleintjes vullen met hammoes, kaasboter of slagroom. vullen vanaf de onderkant met een lepeltje of (makkelijker) met een spuitzak en een spits mondje. Kleine soesjes met room en wat poesersuiker erover | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |