Ingredienten: (4 pers.):
1 vanillecake
250 g aardbeien
500 g volle kwark
1 pakjes yoghurtbavarois (Bourbon: aardbeien)
poedersuiker
witte chocolade
| Bereiding:
Snijd de cake in 16 plakken en steek uit elke plak met een uitsteekvorm of glas rondjes van 6 cm doorsnede (van de overgebleven stukjes cake kunt u met wat jam, fruit en vanillevla een lekkere triffle maken. Knip van bakpapier 8 stroken van 6 cm breed en 20 cm lang en vorm er om 8 cakerondjes rechtopstaande kraagjes van (zet de kraagjes vast met paperclips). Zoek de mooiste aardbeien uit, ± 100 gr, en snijd deze in partjes. Snijd de rest van de aardbeien in stukjes. Klop de kwark met de inhoud van de zakjes yoghurtbavarois stijf volgens beschrijving op het pakje en schep de aardbeistukjes erdoor. Vul de papieren vormpjes tot net onder de rand en dek ze af met de rest van de cakerondjes. Zet de taartjes 1 uur in de koelkast. Verwijder voorzichtig de papieren kraagjes, bestuif de taartjes met poedersuiker (door een zeefje) en garneer met de aardbeipartjes. Schaaf er wat witte chocolade overheen. |