Ingredienten: (4 pers.):
500 g kipfilet
zout
peper
1 tl. kaneel
2 stukjes citroenschil
3 el. olie
4 el. pesto rosso
2 rode uien in partjes
2 teentjes look in plakjes
1 rode paprika in stukjes
150 ml. kippenbouillon
250 gr. panklare sperziebonen | Bereiding:
Snij de filet in grove stukken en wrijf in met zout,peper en kaneel. Leg ze met de stukken citroenschil in een braadpan en schep de olie pesto en groenten erdoor. Schenk de bouillon erbij. Breng het gerecht afgedekt op zacht vuur aan de kook en stoof het zo'n 30 min. Zachtjes gaar. Eet smakelijk |