| Lianne's courgetteschotel | |
2 middelgrote courgettes 350 gram rundergehakt 1 teentje knoflook 1 grote ui 2 eieren 3 eetlepels kwark of creme fraiche 100 gram geraspte kaas oregano peper en zout | Bereiding: De courgettes in plakjes van 3 mm. dik snijden. De plakjes kort in kokend water legen, en er weer uitvissen met een schuimspaan. Laten uitlekken op een theedoek. De bodem en zijkanten van een licht ingevette ovenschaal met de plakjes bedekken, zo dik dat er nog voldoende plakjes overblijven om de schotel van boven af te dekken. In een koekenpan het gehakt met de knoflook en de ui bakken. Dit mengsel in de met courgetteplakjes bedekte ovenschaal doen. Met de rest van de plakjes het gehakt bedekken. In een kom de eieren met de kwark / creme fraiche loskloppen. Peper, zout en oregano erdoor roeren en over de schotel verdelen. Tenslotte de geraspte kaas erover en ongeveer 30 minuten in de oven, tot de bovenkant goudbruin is. |
| Receptnummer: 2580 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Lianne | |
| Opmerking: Als het echt snel moet kun je de courgetteplakjes er ook ongekookt in doen. Dan misschien iets langer in de oven. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |