Ingredienten: (4 pers.):
100 gr. belegen kaas (plak)
100 gr. ham (plak)
3 augurken
2 zachtzure appels
1 kleine ui
2 stengels bleekselderij
2 eetl. bieslook
1 eetl. peterselie
2 eetlepels (magere) yoghurt
1 theel. mosterd
peper
zout
Worcestersaus
Tabasco (groen)
| Bereiding:
Schil de appels en snijd deze samen met de kaas, de ham en de augurken in blokjes. Snijd de bleekselderij in smalle boogjes, snipper de ui fijn, hak de peterselie en knip de bieslook. Maak een lekkere dressing van de yoghurt, mosterd, bieslook en peterselie. Maak deze op smaak met het zout, peper en iets Worcestersaus en/of een beetje Tabasco. Een klein scheutje citroensap geeft een lekker fris smaakje. Meng alles voorzichtig door de yoghurtdressing en laat het een kwartiertje staan zodat alle smaakjes lekker in kunnen trekken |