| Tineke's kipstoof op z'n Marokkaans | |
600 gr kipfilets in niet te kleine blokjes 2 el couscouskruiden 1/2 el kaneel 200 gr gedroogde abrikozen 100 gr gedroogde pruimen 1 el oranjebloesemwater 2 tenen knoflook (geperst) 1 ui 2 winterwortels 2 courgettes zout en peper naar smaak 3 el olijfolie | Bereiding: Meng de kipfilet, de couscouskruiden en de kaneel met 1 el olijfolie en laat dit marineren in de koelkast (minimaal een half uur). Laat de abrikozen en pruimen wellen in heet water (uit de boiler) samen met het oranjebloesemwater. Snijdt in de tussentijd de wortels en courgettes in plakjes en de ui in ringen Bak de kipfilet lichtbruin, voeg de ui en knoflook toe en bak dit even mee. Voeg de andere groente toe en bak ook deze even mee. Voeg vervolgens zoveel water toe dat alles net onder staat. Stoof alles ongeveer een kwartier op een zacht pitje, voeg de gewelde abrikozen en pruimen toe en laat alles nog even pruttelen. Voeg zout en peper naar smaak toe. |
| Receptnummer: 5115 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Tineke | |
| Opmerking: Eet deze schotel met rijst of couscous. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |