Ingredienten: (3 pers.):
boerenkool
aardappelen
1 grote rookworst
1 grote rode paprika
1 zakje vleesjuspoeder voor
stamppot
kant/klare gebakken uitjes
(bawang-goreng)
| Bereiding:
Boerenkoolstamppot bereiden zoals u gewend bent.
In een hapjespan boter smelten en hierin de in dunne plakjes gesneden rookworst en de in stukjes gesneden paprika even bakken. In een maatbeker 250 ml. koud water doen en hierin de juspoeder oplossen. Dit bij het rookworst/paprika mengsel voegen, aan de kook brengen en al roerend 1 min. zachtjes doorkoken. Nu naar smaak gebakken uitjes toevoegen.
Boerenkoolstamppot over de borden verdelen en dit mengsel erop scheppen. |