| Klasina's zomerse kip-mango salade | |
SALADE: 500 gr kipfilet 1 krop andijvie/ friseesalade 2 mango's 150 gr feta/ kruidenroomkaas 6 gedroogde tomaten op olie 1 kippenbouillontablet 2 el pijnboompitten 3 el gehakte bieslook (vers/ diepvries) DRESSING 4 el olijfolie 1 gesnipperd sjalotje 2 el (rodevruchten/ frambozen) azijn 2 el mayonaise/ zure room 1 dl wite wijn 1 tl kerriepoeder 1 el abrikozenjam/ marmelade peper en zout | Bereiding: VOORBEREIDEN. Kook de kipfilet met het kippenbouillontablet in 15-20 minuten gaar. Snij de afgekoelde kipfilet in blokjes. Snijd de andijvie/ friseesalade in smalle reepjes. Schil de mango's en snij in blokjes. Snij de feta in blokjes. Snij de tomaten in reepjes. Rooster de pijnboompitten. Meng de ingredienten van de dressing tot een sausachtige substantie ontstaat. BEREIDEN. Meng de kip met de mango, de feta, de gedroogde tomaten en bieslook. Schep de dressing er luchtig door. Doe de andijvie/ friseesalade in een schaal en schep de kip-mangoslade er overheen. Strooi als finishing touch de pijnboompitten eroverheen. |
| Receptnummer: 11861 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |