| Betty's speklapjes met gemengde groenten | |
3 el olijfolie traditioneel 500 g gemarineerde speklappen zonder zwoerd in stukjes 2 1/2 dl kruidenbouillon (van een tablet) 2 uien gesnipperd 250 g worteltjes geschrapt en in plakjes 500 g panklare spitskool peper zout | Bereiding: Verhit de helft van de olie en bak de speklappen al omscheppend bruin. Voeg 1 dl van de bouillon toe en breng alles aan de kook. Temper het vuur en laat het vlees op een laag vuur in ± 20 min. Zachtjes gaar worden. Verhit intussen de rest van de olie en fruit de uien al omscheppend in ± 5 min. Goudgeel en glazig. Voeg de worteltjes toe en bak ze 5 min. Mee. Schep de spitskool erdoor en bak alles ± 3 min. Op een hoog vuur. Voeg de rest van de bouillon en peper en zout naar smaak toe en laat de groenten op een laag vuur in ± 5 min. Beetgaar koken. Breng het vlees eventueel op smaak met peper en zout. Serveer het vlees met de groenten. |
| Receptnummer: 12175 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | |
| Opmerking: Lekker met witte rijst. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |