| Vera's Zuid-Franse kipstoofschotel | |
1 kg kipdrumsticks zout/peper 2 el boter 1 ui 250 gr venkel 250 gr champignons 1 sinaasappel 2 teentjes knoflook 2 el tomatenpuree 2½ dl droge witte wijn 1 el gedroogde oregano 750 gr voorgekookte krieltjes | Bereiding: Ui fijnsnijden. Venkel in stukjes snijden. Champignons in plakjes. Sinaasappel schillen en in vieren delen. Kip inwrijven met zout en peper en op hoog vuur in 5-10 min. rondom lichtbruin bakken in de boter. Ui toevoegen en ca. 2 min. meebakken. Venkel en champignons toevoegen en ca. 2 min. meebakken. Toevoegen: sinaasappel, geperste knoflook, tomatenpuree, wijn en gedroogde oregano. Mengsel aan de kook brengen. Op laag vuur ca. 30 min. laten stoven. Krieltjes toevoegen en stoofschotel weer aan de kook brengen. Zout en peper naar smaak toevoegen. Krieltjes nog ca. 10-15 min. laten meestoven. |
| Receptnummer: 11030 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | |
| Opmerking: Het is ook mogelijk om alle ingrediënten even aan te bakken en alles over te gieten in een ovenschotel. Ca. 30-40 min. in de oven laten garen. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |