Ingredienten: (4 pers.):
8 aardappelen
2 tomaten
1/2 gele en 1/2 groene paprika
2 ons boontjes
2 ons worteltjes
klein blikje doperwtjes
1 pond kalfsvlees of kip
1 lepel knoflook
peper, zout
komijn
koriander
1 grote ui | Bereiding:
vlees snijden in stukken van ongeveer 2 cm, aanbraden met uien, in olijfolie, na 5 minuten aardappelen erbij, minimaal 2 kopjes water erbij, laten koken tot ze bijna gaar zijn, dan de groente erbij, het laatste de kruiden naar smaak erbij, water toevoegen, dit alles 10 minuutjes laten sudderen. Je kan ook naar smaak sambal toevoegen als je dit lekker vindt. |