| Reina's rosbief met uien-roomsaus | |
Voor de saus: 2 eetl. boter 2 grote uien peper en zout 1 bekertje creme fraiche of sour creme 2 eetl. port ca. 500 gram rosbief peper, zout mosterd boter om te bakken | Bereiding: Snijd voor de uien-roomsaus de uien in ringen en fruit ze in de boter goudgeel. Kruid de ringen rijkelijk met peper en zout. Wrijf de rosbief in met peper, zout en mosterd en braad het vlees in hete boter rondom bruin. Draai de warmtebron laag en braad het vlees verder gaar onder regelmatig bedruipen in ongeveer 20-25 minuten. Neem het vlees uit de pan en laat het onder aluminiumfolie rusten terwijl je de uien-roomsaus (en eventueel ook nog braadjus) afmaakt. Voeg de creme fraiche en de port bij de uiringen en laat dit al roerend 2 minuten doorkoken. Proef of er nog zout of peper moet worden toegevoegd. Snijd het vlees in plakken en geef de warme saus bij het vlees. |
| Receptnummer: 5015 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Reina | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |