| Ri@'s crèmesoep van avocado | |
2 grote rijpe avocado's 1 liter kippenbouillon van tablet of pot 40 gram boter 30 gram bloem 1 eidooier 4 eetlepels room zout versgemalen peper | Bereiding: avocado's schillen, halveren en van hun pit ontdoen. wrijf het vruchtvlees door een zeef. breng de bouillon aan de kook. smelt de boter en voeg daar de bloem aan toe. giet de bouillon er beetje bij beetje bij tot je een gebonden soep krijgt. voeg de avocadopuree toe en breng op soep op smaak met peper en zout. Soep nu NU NIET MEER KOKEN. roer de eidooier en de room door elkaar met 3 eetlepels hete soep.giet dit mengsel al roerend bij de soep. eventueel kan er nog een derde avocado in blokjes gesneden aan de soep toegevoegd worden samen met het ei-roommengsel. |
| Receptnummer: 8113 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 20 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |