Ingredienten: (2 pers.):
150 gram rijst
200 gram kipfilet (mag voorgekruid zijn)
1 courgette
2 halve perziken uit blik
sap van de perziken
1/2 flesje barbequesaus van calve
1 gedroogd chilipepertje | Bereiding:
Snij kip, courgette en perzik in blokjes. Bak de kip aan in wat olijfolie. Voeg courgette toe en roerbak kort mee. Voeg bbq saus, sap van perziken en chilipepertje(in stukjes) toe. Laat hetgeheel een paar minuten doorkoken. Op het laatst de stukjes perzik even meeverwarmen. Ondertussen is de rijst gekookt. Simpel, snel en smakelijk. Eet ze!! |