Ingredienten: (4 pers.):
Mascarpone
een borrelglaasje Amaretto
3 eidooiers
60 gram suiker
1 pak lange vingers
1 kopje espresso
cacao | Bereiding:
mix de eidooiers met de suiker tot een schuimige massa. Meng dan de Amaretto hierbij. Schep de Mascarpone erdoor. Leg in een schaaltje de lange vingers op de bodem, sprenkel er koffie overheen. Dan het mengsel. Zeef hierover de cacao. Op laten stijven in de koelkast. Het recept zegt een nacht, dan is het ook het lekkerst, maar kan ook een middag. |