Ingredienten: (3 pers.):
1 ui
2 preien
40 g boter
400 g shoarmavlees
1 laurierblad
2 kruinagels
1 1/2 dl runderbouillon
2 zure appels
2 eetl. rozijnen
1 eetl. suiker
1 z. instant-aard.puree
50 g geraspte oude kaas
paneermeel | Bereiding:
Ui snipperen, prei in halve ringen en fruiten in de boter. Vlees wat kleiner snijden en omscheppend meebakken. Specerijen en bouillon toevoegen en 15 min. stoven. Appels in stukjes met rozijnen en suiker erbij doen. Aard.puree met melk en water bereiden en kaas erdoor roeren. Vleesmengsel in ovenschaal leggen en afdekken met de puree. Dun met paneermeel bestrooien, vlokje boter erop en onder hete grill bruin korstje laten krijgen. Lekker met rauwkostsalade. |